佳人의 세상 살아가는 이야기/佳人의 이런 저런 그런 이야기(586)
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음식을 만드는데 필요한 필수 요소
우리의 명절 설 연휴 잘 보내셨나요? 오랜만에 보고 싶었던 가족, 친지 그리고 친구들과 정겨운 시간을 보내셨지요? 이제 일상으로 돌아와 다시 열심히 현업에 복귀할 시간입니다. TV에서 요리 프로그램을 진행하는 유명한 요리사의 이야기입니다. 자신이 요리를 만들 때 사용하는 재료는 약 30가지 정도가 들어가지만, 정작 맛을 내는 데 사용하는 가장 중요한 재료는 6가지 정도라고 합니다. 나머지 20여 가지 이상은 단지 보여주기 위한, 그리고 씹는 느낌을 좋게 하기 위한 부수적인 재료라는 것입니다. 때에 따라 변하는 부수적인 재료는 그저 맛과 모양을 돋보이게 하기 위해 쓰일 뿐이지 큰 의미가 없다고 합니다. 그러나 6가지 재료는 항상, 반드시 필요한 재료인 것입니다. 우리가 소중히 여기며 살아가야 할 것은 사실..
2024.02.13 -
행복하고 건강한 새해가 되세요.
새해 아침입니다. 2024년 갑진년(甲辰年) 청룡의 해가 밝았습니다. 佳人의 세상 사는 이야기에 오시는 여러분!!! 2024년 갑진년에는 건강과 행복이 넘치는 한 해가 되길 기원합니다. 올해는 입춘이 설날보다 먼저 온 해입니다. 그러니 새해의 시작과 함께 올해의 봄이 시작되었다는 의미지 싶습니다. 새봄과 함께 시작하는 우리의 설날에는 가족과 함께 행복한 시간을 보내시고, 새로운 도전과 성취를 이루시길 바랍니다. 오늘부터 시작하는 설 연휴에는 기족, 친지들과 의미 있는 시간 되시기를 기원합니다. 그리고 귀성하시는 모든 분께는 안전운전하시기를 바랍니다. 새해 복 많이 받으세요! 그리고 立春大吉하시기를 바랍니다.
2024.02.09 -
명경지수(明鏡止水)
작년 동지즈음 기온이 많이 내려가 호수가 얼어 호수면이 얼었던 적이 있었습니다. 그러나 올해 들어서며 기온이 오르내리다 며칠 전 기온이 제법 올라가는 바람에 호수의 물이 모두 녹아버렸습니다. 그러다가 1월 23일부터 기온이 다시 내려가며 영하 12도가 며칠 계속되는 바람에 그동안 녹았던 호수가 다시 얼어버렸습니다. 원래 얼었던 호수면은 기온이 오르내리며 다시 얼더라고 깨끗한 상태는 아니지요. 그러나 완전히 녹은 후 다시 얼어버리니 호수면이 마치 밝은 거울같이 깨끗하게 변해버렸습니다. 밝은 거울과 정지된 물이라는 뜻으로, 고요하고 깨끗한 마음을 가리키는 말로 명경지수(明鏡止水)라는 말이 있지요. 이에 빗대어 오늘 보았던 호수의 표면은 마치 밝은 거울처럼 느껴져 명경지빙(明鏡止氷)이라고 해도 될까요? 요즈음..
2024.01.31 -
방범 CCTV에 설치된 비상벨
깊은 밤이 지나고 여명이 밝아오는 아침입니다. 얼어붙은 호수가 겨울의 한복판에 있음을 알려줍니다. 새해도 밝아오고 하루의 시작을 알리는 아침 해가 막 떠오르려고 합니다. 요즈음 제가 사는 집 앞에 호숫가를 산책하며 예전과는 다른 모습이 눈에 띄더군요. 오래전에 설치되었겠지만, 그동안 눈여겨보지 않아 모르고 다녔더군요. 그중 하나가 바로 주민의 안전을 지키는 방범 CCTV가 일정한 간격으로 설치되어 있습니다. 그런데 기둥 아래 손이 쉽게 닿는 위치에 비상벨이 설치되어 있더군요. 이는 아마도 위급한 상황이 생기면 누르라는 뜻으로 설치한 비상벨이지 싶습니다. 정말 주민의 안전을 생각하는 깊은 뜻이 있는 좋은 시설이 분명합니다. 우리나라가 세상의 많은 나라 중에서도 안전한 나라로 따지면, 분명 최상위에 있는 나..
2024.01.24 -
맛이 없으면 돈을 받지 않습니다.
어느 날 중국 음식점에 할아버지와 초등학교 3학년쯤 되어 보이는 아이가 왔다. 점심시간이 막 자나 간 뒤라 식당에서는 청년 하나가 신문을 뒤적이며 볶음밥을 먹고 있을 뿐이었다. 할아버지와 손자 아이는 자장면 두 그릇을 시켰다. 할아버지의 손은 험한 일을 얼마나 많이 했는지 말 그대로 북두갈고리였다. 아이는 자장면을 맛있게 먹었다. 할아버지는 아이의 그릇에 자신의 몫을 덜어 옮겼다. 몇 젓가락 안 되는 자장면을 다 드신 할아버지는 입가에 자장을 묻혀가며 부지런히 먹는 손자를 대견하다는 듯이 바라보고 계셨다. 할아버지와 아이가 나누는 얘기가 들려왔다. 아이는 부모 없이 할아버지와 단 둘이 사는 모양이었다. 손자가 하도 자장면을 먹고 싶어 해서 모처럼 데리고 나온 길인 듯했다. 아이가 자장면을 반쯤 먹었을 때..
2024.01.17 -
원숭이를 아주 쉽게 잡는 방법
원숭이를 아주 쉽게 잡는 방법이 있다 하네요. 먼저 가죽으로 주머니를 만드는데 입구를 아주 좁게 만든답니다. 그러니까 원숭이의 손이 겨우 드나들 수 있게 말입니다. 그다음에 가죽 주머니 속에 원숭이가 좋아하는 과일을 넣어두는 겁니다. 그리고 그 가죽 주머니를 단단한 나뭇가지에 묶어 놓는다 하네요. 그러면 원숭이가 다가와 그 가죽 주머니 속을 들여다보고는 "이게 웬 떡이야~"하며 아주 즐거워하겠지요. 원숭이는 가죽 주머니 속으로 손을 집어넣고는 과일을 움켜쥐고 손을 빼려고 합니다. 그러나 과일을 움켜쥔 손으로는 가죽 주머니에서 손을 뺄 수 없습니다. 나뭇가지에 매어놓은 가죽 주머니... 그리고 그 주머니 속으로 손을 넣고는 꼼짝 못 하는 원숭이 가련한 원숭이는 움켜쥔 과일을 놓으면 쉽게 손이 빠진다는 것을..
2024.01.10